農林水産省は、３月３０日開催の「食料・農業・農村政策審議会食糧部会」の審議を踏まえ、平成２３年度の「麦の需給に関する見通し」を策定した。

●食糧用小麦の総需要量　：１人当たりの年間消費量は、概ね３１～３３ｋｇで推移していることから、平成２３年度の総需要量は、過去５年の平均需要量である５７４万ｔとの見通し。

●国内産食糧用小麦の供給量　：８２万ｔの見通し。

●国内産食糧用小麦の流通量　：６６万ｔの見通し。

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