（財）日本食肉消費総合センターは、『鳥インフルエンザ』の第一人者北海道大学大学院獣医学研究科 喜田宏教授の協力により、『鳥インフルエンザ』についての総合的な知識を取りまとめた冊子を作成している。 希望者には配布も可能（送料は希望者負担）。

（ホームページからのダウンロードも可）

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