平成２１年度の搾乳牛通年換算１頭当たり（以下「搾乳牛１頭当たり」）資本利子・地代全額算入生産費（以下「全算入生産費」）は７２万５，７７３円で、前年度に比べ２．９％減少、生乳１００ｋｇ当たり（乳脂肪分３．５％換算乳量）全算入生産費は７，９１２円で、前年度に比べ３．４％減少した。

搾乳牛１頭当たり粗収益は、乳価が上昇したことにより、前年度に比べ６．７％増加し、８０万７００円となった。

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