日本穀物検定協会は、２１年産米の食味ランキングを公表した。米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施している。平成２１年産米については、１２５産地品種について食味試験を実施した。

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