野菜と文化のフォーラムは、 毎月、１つのテーマ野菜を取り上げ、「野菜の特徴や産地・市場動向、味や栄養・機能性、保存・扱い方・食べ方などの講義」「特徴的な品種など数種を、基本的な調理による食べ比べ」「試食後の話し合い」で構成しており、講義は、各テーマに応じた当フォーラム関連の専門家が担当している。このほど、今年度後期日程受講生の追加募集（若干名）を行うこととなった。９月５日（土）締切。　

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