東北農業研究センターと東北各県の農業試験研究機関は、２００４～２００６年に水稲の湛水直播栽培の品質特性を明らかにするため、共同試験を実施。その結果、東北地域では出穂の遅れや籾数の減少等により、千粒重の増加及び整粒歩合が向上し、玄米品質が高まることが証明された。

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