平成１９年度水稲収穫量における上位品種は前年度に続き、１位が「コシヒカリ」で３１４万８，０００ｔ。２位以下の品種と収穫量は次の通り。

２位　：ひとめぼれ ８５万７，１００ｔ
３位　：ヒノヒカリ ８３万９，３００ｔ
４位　：あきたこまち ７５万９００ｔ
５位　：はえぬき ２９万１００ｔ

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