平成１９年産４麦の収穫量は１１０万５，０００ｔで、前年産に比べて９万３，０００ｔ（前年対比９％）の増加。うち小麦は９０万９，７００ｔで、前年産に比べて７万２，５００ｔ（同９％）の増加となっている。

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