（一社）農業電化協会は、同会機関誌３月号に掲載した「栽培方法の違いがレタスの品質に及ぼす影響－栽培方法によってレタスが作り出す成分は味の違いにも現れる－」をホームページに転載した。
近年注目を集めている人工光型植物工場で作られた野菜について、味や機能性の違いを成分比較から紹介している。

詳細はこちらから