農研機構 近畿中国四国農業研究センターは、現行の主力品種｢フクユタカ｣より早生で、青立ち（収穫適期でも茎葉が枯れずに残る障害）の発生と子実の裂皮が少なく、豆腐加工適性も高い大豆新品種
｢はつさやか｣を育成した。
｢はつさやか｣は、比較的早生で大豆－麦二毛作体系に対応可能であり、青立ちが少ないためコンバインによる適期収穫が可能で、収量性は「サチユタカ」並に多収。また、豆腐用途で｢フクユタカ｣並の高い評価を受け、味噌、煮豆、納豆等の加工用途についても良い評価を受けていることから、四国地域の大豆作の安定的生産に貢献し、地域の大豆作拡大や農業振興につながることが期待される。

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