●研究の背景とねらい

　近年、地球温暖化の進行により、国内においても、水稲の登熟期間における気温が高まる傾向にあります。その結果、「ヒノヒカリ」を始めとする県産米の多くの品種は、白未熟粒※１の多発等によって、外観品質（検査等級）が低下して深刻な問題となっており、高温耐性に優れる水稲新品種の育成が課題となっていました。

　そこで福岡県では、高温登熟性に優れ、かつ食味も優れる品種の育成に取り組み、新品種「元気つくし」を育成しました。ここでは、育成の経過と特性についてご紹介します。

※１　乳白粒、心白粒、背白粒、基白粒等、玄米が白く濁った不完全な登熟をした米の総称。検査等級格下げの要因となります

左　：元気つくし（ちくし６４号）　／　右　：ヒノヒカリ

●育成の経過

　 「元気つくし」は福岡県農業総合試験場において、早生の熟期で高温登熟性'強'、高品質、極良食味品種の育成を目的に、早生、極良食味の「つくしろまん」を母、早生、多収、高品質の「つくし早生」を父として、１９９８年７月に人工交配を行った組合せより育成されました。

「元気つくし」の系譜図

●特性の概要

（１）形態的および生態的特性（表１）

　「ヒノヒカリ」と比較して、移植時の苗丈はやや長く、止葉の葉色は'やや淡い'。脱粒性、穂発芽性は「ヒノヒカリ」と同程度の'難'です。

　出穂期と成熟期は、「ヒノヒカリ」より６～１０日程度早く、福岡県の熟期区分で'早生'に属します。耐倒伏性は「ヒノヒカリ」と同程度の'やや弱'です。収量性は、「ヒノヒカリ」と同程度です。穂いもち圃場抵抗性は同程度の'やや弱'です。

（表１）主要な農業特性

（２）高温登熟性　
　高温耐性評価施設※２で試験した「元気つくし」の白未熟粒歩合（各白未熟粒の発生割合の合計）は、３カ年ともに１０％以下で、白未熟粒の発生は極めて少ない結果でした（図２、写真２）。また、同施設で栽培した２００７年産米の検査等級についてみると、「ヒノヒカリ」が３等であったのに対し、「元気つくし」は１等でした。

高温耐性評価施設
※２　水田に３５℃の温水を終日掛け流し、人工的に高温登熟条件をつくる施設

（図２）元気つくしの高温登熟性
１）登熟温度は出穂から２０日間の平均気温
２）白未熟粒は乳白粒、背白粒、基白粒（基部未熟粒）等の総称
３）白未熟粒歩合が１０％以下は検査等級「１等」の目安

　　
（写真２）高温耐性評価施設で栽培した玄米　（左上　：元気つくし　／　右下　：ヒノヒカリ）

（３）食味特性　
　「元気つくし」の食味は、炊飯米は粒がしっかりして光沢があり、粘りが強いのが特長で、食味総合評価は「ヒノヒカリ」より優れます。また、冷飯および１年間室温貯蔵した米（古米）の食味試験も良好で、安定した食味特性を有します。（図３）

（図３）「元気つくし」の食味

●成果の活用について

　「元気つくし」は平成２１年産より一般栽培が開始され、福岡県内で販売されています。（作付面積は３８５ｈａ、写真３）。
　平成２１年産米検査等級の１等米比率をみると、県産米の平均が３５．９％であったのに対し、「元気つくし」は９４．４％と極めて高い結果でした。
右　：（写真３）「元気つくし」のパッケージ

●今後の普及の見通し

　平成２２年産は約１，２００ｈａが作付けされており、福岡県では平成２３年以降も作付を順次拡大して、「夢つくし」と並ぶブランド品種に育てる予定です。

執筆者　
福岡県農業総合試験場　農産部　水稲育種チーム
和田卓也　

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