背景と取組みのねらい

　平成２０年度の山形県の飼料イネ作付け面積は約３００ｈａだが、尾花沢市内での取組は少なく５ｈａ程度である。

　黒毛和種肥育牛への給与や肉用牛繁殖経営の規模拡大が見込まれるなど、肉用牛への飼料イネ需要は今後高まるものと予測されることから、飼料イネ生産費の低減と調製技術の高度化を当該地域で実証し、低コストで高品質な稲発酵粗飼料の耕畜連携した生産供給システムを普及する。

実証した作業体系（作業名と使用機械）

作業別の能率と効果

播種（湛水直播）	能率と効果
種子コーティング 　 田植機（駆動部）・湛水直播機	・品種：べこごのみ ・播種：平成２１年５月２０日 ・栽培様式：湛水直播（条播） ・播種量：コーティング種子（カルパー）として１３ｋｇ／１０ａ（乾籾重として５ｋｇ／１０ａ） ・条間：３０ｃｍ ・播種密度：湛水直播機を５０粒／ｍに調整 圃場の均平が十分でなく、比較的悪条件下であったが、播種機の作業時間は１７分／１０ａと十分な速度であった。 ●型式 ・田植機（駆動部）：ウエルスターＮＳＤ８ ・湛水直播機：ＤＳ－８ＮＫ 出芽期は５月３０日で、播種後１０日を要した。 苗立ち本数は１１２．５本／㎡で、出芽率は７５％であった。防鳥糸を設置したものの一部に鳥害が見られた。 出穂期は８月１０日で、葉令は１１。 生育期間中、台風等の影響はなく、倒伏は皆無であった。

収穫・調製	能率と効果
細断型ホールクロップ収穫機 　 自走ラップマシーン	収穫は播種日から１４７日。生育ステ－ジは完熟期、刈り取り時の稲の水分は４５％、新型ＷＣＳ収穫機（細断型ホールクロップ収穫機）を使用。標準装備の添加装置を用い、乳酸菌（畜草１号）の添加効果を試みた。 ぬかるんでいる圃場の一部を避ける作業動線となったが、単位面積あたり収穫時間は、２３分／１０ａ（収穫機稼働時間）と高速であった。 圃場にぬかるむ箇所があったため、ロールをトラクターローダ型のロールグラブで農道に運び、ラッピングマシーンの梱包作業は農道で行った。ラップフィルムはＳ社販売の淡緑色の両面粘着フィルムを用い、８層巻とした。 ・収量　：１，５９０ｋｇ／１０ａ ・収穫率　：９０．９％ ・実作業時間：１１分／１０ａ（ラッピング稼働時間） ●型式 ・細断型ホールクロップ収穫機：ＷＢ1020 ・自走ラップマシーン：ＳＷ1100Ｗ

飼料イネの品質	能率と効果
屋外での貯蔵	開封時のロール正味重量は３０１ｋｇ。 ＷＣＳの切断長はほぼ３～５ｃｍの範囲内に収まっており、収穫機のディスクカッターが十分機能していることが確認された。 ●発酵品質： ｐＨ：4.6、Ｖースコア評価：１００ ●官能評価（外観評価）： ・色沢：淡黄色又は黄金色。 ・香り：快い軽く甘い酸臭。 ・触感：さらっとして粘度がない。 底部にわずかに白カビが認められたが、土砂等夾雑物の混入はなく、黒毛和種肥育牛の嗜好性は極めて高い。 本調査で調製したＷＣＳは、栄養価、発酵品質及びβ－カロテン含有率の３点において、黒毛和種の高級牛（総称山形牛）生産者へ推奨するに十分な飼料に仕上がったものと思われる。

成果

１．当地域の水温が比較的低いことから、播種から出芽まで１０日ほど要した。出芽率は７５％、苗立ちは１１２本／㎡であった。防鳥糸を設置したものの、覆土されない部分等一部で鳥害が見られた。

２．収穫時まで倒伏といもち病の発生がなかったが、施肥水準が低いため収量は１，５９０ｋｇ／１０ａ（坪刈り収量）で、目標より低い結果となった。また、β－カロテン含量は乾燥稲わら並に低下した。

３．調製した稲発酵粗飼料（以下ＷＣＳと略記）は、色沢、香り、触感等の官能評価に優れ、発酵品質においてもＶ－スコア法による評価は１００点、栄養的にも推定可消化養分総量が６０．１％（乾物中）と高く、肥育牛の嗜好性も極めて高いものに仕上がった。

４．直播によるＷＣＳの単位面積当たりの生産費は６１，４７８円／１０ａで、移植栽培の７２，１７３円／１０ａよりも低減された。一方、直播の収量が低水準であったことから、単位重量当たりでみると直播が３８．７円／ｋｇ、移植が３０．５円／ｋｇで、８．２円／ｋｇ高い結果になった。