トキタ種苗（株）は、家庭菜園でも栽培できるイタリア野菜としておなじみの「グストイタリア」シリーズよりテーブルビート「ルナ」を発売する。

イタリア名はバルバビエートラ。渦巻き模様の断面で人気の「ゴルゴ」に続き、黄色の断面のテーブルビート。根の部分は薄くスライスしてサラダの彩りにするのがおすすめ。葉も、ゆでてからレモンとオリーヴ油で和えたり、バター炒めで食べられる。軟らかく青臭さ等はなく、淡白でおいしい。

詳細はこちらから