家庭における調理時間の短縮や調理の簡便化が進んでいる。
タキイ種苗では、利便性とおいしさ、品質を兼ね備えた「お黄にいり」を２００５年に発表したが、このたび「お黄にいり」に根こぶ病の耐病性を付与し、より作りやすくなった「ＣＲお黄にいり」を発売する。

「ＣＲお黄にいり」の品種特性
●利便性にすぐれる
１玉の大きさが通常店頭に並ぶ４分の１に相当し、１回の料理にうってつけのサイズ。従来の大玉ハクサイの４分の１カットに比べ葉の１枚１枚が均一で調理しやすく、調理時に出るごみが少ないことも特長。加えて、冷蔵庫の野菜室にぴったりと収まるため、使い勝手が極めて良好。

●食味と品質にすぐれる
「ＣＲお黄にいり」は生育期間の短縮により葉肉はやわらかく、薄い肉質を有しており、短い調理時間でも火が通りやすく、やわらかでおいしく仕上げることができる。また、サラダや浅漬けでは「やわらかさ」と「歯切れのよさ」が楽しめる。品質の面では、葉の１枚１枚を調理に使うミニハクサイは、４分の１カットに比べて、新鮮さが長もちする。

●根こぶ病とべと病に耐病性をもつ
ハクサイの重要病害である根こぶ病とべと病に対して、耐病性をもっている。

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