日時　：１０月１２日（木）　１３：１５～１７：００
場所　：北農ビル１９Ｆ第２、第３会議室　（札幌市中央区北４条西１丁目）

内容　：農林水産技術会議とグリーンテクノバンクは、「道産素材にこだわった発酵食品開発を巡る最近の話題」をテーマに『北の農畜産物活用シンポジウム』を開催。定員５０名（先着順）、参加費無料。

講演
●どさんこ乳酸菌で創る北海道ブランドチーズ
●漬け物業界での「相対優位企業」を目指して
●十勝発の新規発酵食品『十勝純粋酢』の開発
●北海道産りんごを活用したシードルの製造
●北海道におけるクラフトビール造り～これまでの取組と課題
●北海道の百年後を担う事業を残す

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