日時　：１１月２０日（火）～１１月２１日（水）
場所　：東京大学本郷キャンパス　ダイワユビキタス学術研究館　（東京都文京区本郷）

内容　：食品トレーサビリティの原理、ユビキタスの考え方、食品衛生管理の講義とともに、ケースメソッドにより、トレーサビリティの実施計画書をつくる実践的な演習、食品事業者のトレーサビリティ導入や従業員のトレーニングの事例の講義をおこなう。試験により「トレーサビリティ管理士」初級、中級の資格を授与。修了者には、全員に修了証書を発行する。定員５０名（先着順）、１１月１３日（火）締切。

参加費等、詳細はこちらから