日時　：８月１０日（木）　１３：３０～１７：３０
場所　：東北大学大学院農学研究科青葉山コモンズ大講義室　（仙台市青葉区荒巻字青葉４６８－１）

内容　：日本学術会議農学委員会・食料科学委員会・東北地区会議は、東北大学「知の集積事業・日本食プラットフォーム」東北大学大学院農学研究科、日本農学アカデミーと共催で、公開シンポジウム「食の科学研究最前線－機能性食品と日本食」を開催。参加費無料。

●日本食の栄養と健康増進機能
●日本食のおいしさと食品加工技術
●日本食における発酵・醸造技術－麹菌を中心として－
●機能性食品研究の現状と機能性表示食品制度
●機能性農産物の開発と機能性表示食品制度の活用
●機能性食品・日本食のフードシステムを支えるインフラを

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