水稲栽培にとって中干しは、稲の生理・生態からしても重要な作業になります。本来、稲の持つ能力には計り知れないものがあります。いま、求められている「米」を作っていくためには、生育調整（中干し）は絶対的に必要な技術だと思います。

ヒノヒカリ（西南暖地：四国、九州では中生品種）の中干しは、一般に３５～４０日頃に行います。
「コシヒカリ」などのような早生品種であれば、少し遅いかと思いますが、「ヒノヒカリ」は中生品種です。今からでも遅くはありませんので、中干しを行ってください。

ただし、中干しの程度については十分に注意してください。
①田面が白乾するような強度の中干しはマイナスになります。根に酸素を供給し後半戦に備えるはずが、せっかくできた根を切ってしまい、活力が低下することになります。
②表面（田面）は、地域の土本来の色を保ちながら、指の第一関節まで入る程度のひび割れ程度にとどめてください。