ＧＡＰを超えるシステムを待つ

　　　　　　　　　高見澤勇太

　栽培履歴簿記帳は、主に農薬の使用基準順守を目的に、これまでわが産地でも徹底されてきました。
　それを、もう一段階ステップアップさせた『ＧＡＰ手法』に、昨年から取り組み始めました。

　ＧＡＰ（Good Agricultural Practice）は、日本語にすると『農業生産工程管理』と訳されます。農業者自らが農作業の点検項目を決定し、食品の安全・環境保全・品質向上・労働の安全を確保するための有効な手法として欧州から導入され、現在中国・韓国では、国策として推進しています。

　ＪＡ長野八ヶ岳露地野菜のＧＡＰチェックリストから、一部を紹介します。

１　野菜の栽培や食品安全にともなう研修会へ参加していますか。
２　生産に使用する肥料・農薬について記録をしていますか。
３　地球温暖化防止や環境保全につながる省エネ対策（アイドリングストップなど）に取り組んでいますか。
４　農薬は適正に保管してありますか。
５　土壌分析に基づいた適正な施肥をしていますか。
６　収穫３日前までに栽培履歴簿の点検を受けていますか。
７　収穫時に作業者の健康状態を確認し衛生管理をしていますか。（帽子着用・手袋着用・手入れ後の包丁使用・その他）

などを始め、現在２２のチェック項目があります。

　食品の安心・安全について、生活者が不安を募らせる事故や事件などが後を絶たない状況がある現在、ＧＡＰは必要不可欠なものとなりつつあります。

　その一方、こんな風にも思います。
　『安心・安全』という言葉をよく耳にしますが、本当に安心してもらうためには、栽培履歴簿を見るよりも、履歴簿を付けている農家の人々と接する機会を設けることが必要ではないでしょうか。栽培履歴簿を付けた本人から、丹精込めた野菜の育て方や苦労話まで聞かされたら、それが何よりの安心であり、安全を確認できる瞬間となるでしょう。

　ＧＡＰ手法をもう一歩前進させた、農作物の栽培者本人からの説明・解説を、生活者のみなさんに直接伝えられるシステムができたら、誰もが安心して国産の農産物を買ってくれる気がします。こうなれば誰が作ったか分からない、安いだけの輸入品には絶対負けないはずだ！　がんばれ・日本　！！！