2018年02月｜コラム｜みんなの農業広場

2018年02月23日

目からウロコの外国人労働者問題ジャーナリスト　村田　泰夫　外国人労働者について、私は誤った先入観にとらわれていたように思う。日本での賃金は高いはずなのに、なぜ勤め先からの逃亡が後を絶たないのか。外国人労働者とのトラブルが起きるのは、一部 … 全文を読む>>

朝日新聞記者として経済政策や農業問題を担当後、論説委員、編集委員。定年退職後、農林漁業金融公庫理事、明治大学客員教授（農学部食料環境政策学科）を歴任。現在は「農」と「食」と「環境」問題に取り組むジャーナリスト。

2018年02月19日

寒じめほうれん草の機能性と食べ比べ～健康生活に役立つ青果物の機能性栄養学～野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター　田代由紀子　　　　２０１５年４月に表示制度が始まった「機能性表示食品」。保健機能食品のように対象が加工食品やサプリメン … 全文を読む>>

野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター。「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜についてのコラム執筆、セミナー開催、レシピ考案などを行っている。ブログ「最近みつけた、美味しいコト。。。」で日々の食事メニューを発信中。

2018年02月14日

甘やかしすぎたツケ？――ガガンボ　　プチ生物研究家　谷本雄治　　　　毎年のことだが、野菜づくりではこの時期がいちばん苦手だ。　寒いのはがまんできる。厚着をすればいいし、暖かい部屋にいれば済む。問題は、春に向けて菜園の手入れや作付けの準 … 全文を読む>>

プチ生物研究家・作家。週末になると田畑や雑木林の周辺に出没し、てのひらサイズのムシたちとの対話を試みている。主な著書に『週末ナチュラリストのすすめ』『ご近所のムシがおもしろい！』など。自由研究もどきの飼育・観察をもとにした、児童向け作品も多い。

2018年02月12日

国立研究開発法人農業･食品産業技術総合研究機構果樹茶業研究部門カンキツ研究領域　カンキツ流通利用・機能性ユニット長杉浦　実三ヶ日町研究からわかったこと：糖尿病発症リスクとの関係　前回のコラムにおいて、ミカンで有名な三ヶ日町の住民を … 全文を読む>>

国立研究開発法人農業･食品産業技術総合研究機構果樹茶業研究部門カンキツ研究領域カンキツ流通利用・機能性ユニット長