2014年02月｜コラム｜みんなの農業広場

2014年02月25日

「サケ弁当」が「トラウト弁当」だなんて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャーナリスト　村田　泰夫　ブラックタイガーをクルマエビに、輸入したネギを九条ネギに。こんな食材の偽装表示問題が有名ホテルのレストランや … 全文を読む>>

朝日新聞記者として経済政策や農業問題を担当後、論説委員、編集委員。定年退職後、農林漁業金融公庫理事、明治大学客員教授（農学部食料環境政策学科）を歴任。現在は「農」と「食」と「環境」問題に取り組むジャーナリスト。

2014年02月20日

春を告げる香り「ウド」　野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター　田代由紀子　　　　春の訪れが待ち遠しいこの季節。一足早く春を感じる香りがあります。それは「ウド」の香り。シャキシャキとしたみずみずしい食感がさわやかな春野菜です。数少ない … 全文を読む>>

野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター。「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜についてのコラム執筆、セミナー開催、レシピ考案などを行っている。ブログ「最近みつけた、美味しいコト。。。」で日々の食事メニューを発信中。

2014年02月13日

嫌われ続ける名飛行士――ハエ　　プチ生物研究家　谷本雄治　　　　ぼくの机の脇にはちょっとヘンな形のガラス瓶がある。オランダに出かけたとき、スーパーで購入したものだ。底には大きな穴があき、瓶の形状に合わせて内側に曲げられている。「こ、こ … 全文を読む>>

プチ生物研究家・作家。週末になると田畑や雑木林の周辺に出没し、てのひらサイズのムシたちとの対話を試みている。主な著書に『週末ナチュラリストのすすめ』『ご近所のムシがおもしろい！』など。自由研究もどきの飼育・観察をもとにした、児童向け作品も多い。

2014年02月05日

早期　食育計画　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山田早織－－食べることが大好きな母と、４歳の息子の食育。いろいろな物を食べさせてあげたい。どういうもの（原料）をどうしたら何ができるか、一緒に勉強 … 全文を読む>>

静岡県浜松市出身。フランス料理店に勤務後、２３歳で起業した（有）しあわせ家族代表取締役、園芸福祉士。培養土、花苗・野菜苗の販売のほか、庭づくりや商店のディスプレー、野菜の宅配など、関心とニーズのある分野に事業とボランティアを展開中。