飼料イネの収穫適期
そのため、収穫調製が予乾しない体系（ダイレクトカット体系）では特に、収穫期を早くすることには注意が必要です。
予乾してからサイレージ調製する体系（予乾体系）では、少し早い収穫でも水分を低下できることから、適期は糊熟期～黄熟期となります。
一方、収穫が遅れると収量は多くなりますが、籾が固くなりすぎます。
そのため、収穫調製の段階で脱粒する量が多くなったり、給与した籾が未消化のまま、糞中に排泄されてしまいます（下図）。
稲の熟期と籾の排出率
できるだけ適期を守って収穫することが肝要です。
表１ 飼料イネの熟期の判定方法
稲発酵粗飼料 生産・給与技術マニュアルより
飼料イネを収穫したサイレージを、「稲発酵粗飼料」や「飼料イネのホールクロップサイレージ」といいます。後者を略して、イネＷＣＳと書く資料もあります。いずれも、飼料イネをサイレージにしたものです。
刈り取り期別の稲発酵粗飼料の飼料成分は、熟期が進むと、粗蛋白質は低下、繊維※１は低下、ＮＦＥ※２は増加の傾向がみられます。
※１
ＮＤＦ ：中性洗剤に不溶の繊維で主にセルロース、ヘミセルロース、リグニンからなる
ＡＤＦ ：酸性洗剤に不溶な繊維で主にセルロースとリグニンからなる
※２ でんぷんなどの可溶成分
また、実際に牛を使って消化試験をした結果から、稲発酵粗飼料の栄養価（乾物当たりＴＤＮ含量）は、５３～５８％であることがわかってきました。
表２ 稲発酵粗飼料の飼料成分
平成１７年度革新的農業技術習得研修資料（塩谷）より
表３ 稲発酵粗飼料の栄養価（実測値） 乾物％
平成１７年度革新的農業技術習得研修資料（塩谷）より
執筆者
小川 増弘
（財）日本農業研究所 実験農場長
◆飼料作・畜産編 もくじはこちら
