東日本における超多収稲の栽培法
（2014年2月 一部改訂）
はじめに
関東地域平坦部の水稲単作地帯を想定して、超多収稲品種の「べこあおば」、「夢あおば」、「モミロマン」、「オオナリ」、「北陸１９３号」の栽培法を紹介します。
「超多収品種の特徴」
●べこあおば、夢あおば、モミロマンは、稲発酵粗飼料用としても利用される日本型品種で、子実（=コメ）と茎葉（わら）をあわせた全体の収量が高いという特徴もあります。
●飼料用米や多用途米として育成されたインド型品種のオオナリや北陸１９３号と同様に、子実（=コメ）だけを利用する飼料用米品種としても、多収性を示します。
●移植栽培での説明を中心にして、最後に湛水直播栽培のポイントについても、触れることにします。
ロールベールに調製されたモミロマン（９月中旬）
「除草剤の感受性」
●ここで紹介する「モミロマン」と「オオナリ」は、一般食用品種に使用できる除草剤のうち、特定の成分（ベンゾビシクロン、テフリルトリオン、メソトリオン）を含むものにより、薬害を生じる恐れがあります。これらの品種を作付けする場合は、使用できる除草剤について、もよりの農業改良普及センターに確認すると安全です。
栽培のポイント
「作期の選択」
●早生品種のべこあおば、夢あおばは、早く移植しすぎるとスズメの害が集中します。
●中生品種のオオナリ、晩生品種のモミロマンや北陸１９３号は、移植時期が遅すぎると、コメが実っていく登熟期間の気温がだんだん低くなり、日射も少なくなってしまいます。
●また、早場米地帯などでは、用水の確保がむずかしくなる場合もあります。
●これらの品種は、５月上旬から中旬に移植すると、多収性を発揮できます。
出穂期の違い（左：オオナリ、右：北陸１９３号、８月中旬）
「堆肥の活用」
●稲発酵粗飼料として収穫すると、子実（=コメ）と茎葉（わら）のすべてが持ち出されるため、圃場には刈り株くらいしか残りません。
●飼料用米として収穫する場合も、貴重な自給粗飼料である稲わらを収集して持ち出すと、同じような状態になります。
●地力を維持するためには、これらの飼料を利用した畜産農家から、家畜ふんを原料にした堆肥を圃場に還元すると、資源循環型の生産が可能になります。
●堆肥の施用は、化学肥料を節約して、生産費を抑えるためにも有効です。
●食用米品種を作付けする予定のない圃場であれば、１～２ｔ／１０ａ程度（完熟牛ふん堆肥の場合）を目安に連年施用することが有効です。
●完熟牛ふん堆肥では、窒素含有量が少なく、リン酸・カリの含有量が多いので、過剰施用とならないよう注意します。窒素単肥でバランスをとるとよいでしょう。
農家圃場での堆肥散布（２月上旬）
「育苗」
●必要に応じて塩水選を行い、よい種子を使用します。
●種子消毒も、適切に実施します。
●べこあおば、夢あおばは種籾の千粒重が大きいので、育苗箱への播種量を調整して、十分な植え付け本数が確保できるようにします。モミロマンはやや大粒、オオナリ、北陸１９３号は食用品種並みです。
●オオナリ、北陸１９３号には休眠性があるので、前年産の種子をすぐに使う場合には、発芽能力を確認しておくと安心です。
●休眠している場合は、風乾種子を約４０℃で１週間通風乾燥させると、休眠を破ることができます。くわしくは、地域の農業改良普及センターにご相談ください。
「施肥法」
●移植栽培では、基肥窒素量を多めにして、初期生育を促進することが重要です。
●追肥は、籾数を増やすのに効果のある幼穂形成期（出穂の約２５日前）に行います。
●窒素施肥量は、目標収量にもよりますが、食用品種での施用量の１．６～２倍程度が目安になります。目標収量７５０ｋｇ／１０ａのとき、基肥６ｋｇ＋追肥３ｋｇ／１０ａ、８５０ｋｇ／１０ａのとき、基肥８ｋｇ＋追肥４ｋｇ／１０ａ程度が必要です。
●追肥窒素量を多くする場合は、幼穂形成期のほかに、穂揃期（出穂後約５日）か減数分裂期（出穂前約１０日）のどちらかに、一部を振り向けると有効です。
●十分に窒素施肥を行った条件でも、モミロマンは他の品種より葉色が淡い傾向があるので、窒素不足と誤解しないよう、注意します。
「水管理」
●食用米品種と同様に管理します。
●べこあおば、夢あおば、オオナリ、モミロマン、北陸１９３号は、いずれも倒伏しにくい品種なので、中干しをとくに強めに行う必要はありません。
●落水は、稲発酵粗飼料として収穫する場合は出穂後３週間くらい、飼料用米として収穫する場合は出穂後４週間くらいに行います。
●排水しにくい圃場では、早めに落水します。
「収穫」
●多収品種は全般に食用品種よりも成熟期までの期間が長くなります。飼料用米として収穫する場合には、収穫までの期間を長くとり、可能な限り立毛乾燥することが望ましいですが、脱粒しやすいオオナリ、北陸１９３号は、立毛乾燥は行わず、刈り遅れに注意します。
●べこあおば、夢あおばは出穂後４０～４５日、オオナリは出穂後４５～５０日くらいで収穫です。
●モミロマンはゆっくり登熟するため、出穂後５５～６０日くらいまで待つと、収量が高くなります。
●食用米品種と同じコンバインを使う場合には、籾の混入を防ぐために、飼料用米を後から収穫するとよいでしょう。
●茎が太い品種ではコンバインへの負荷が大きくなるため、作業速度を下げる、刈取条数を減らす等の対応が必要です。
●オオナリや北陸１９３号などのインド型多収品種は地域の乾燥施設での取り扱いがない場合が多いので、自家での乾燥作業が必要になります（籾米サイレージ用に利用する場合は乾燥作業は不要です）。
左 ：黄熟期のモミロマン（９月中旬）
右 ：べこあおばの収穫（成熟期、９月中旬）
「収量構成要素の目標」
●飼料用米として収穫する場合は、食用米栽培と同じように、収量構成要素の考え方に基づいて多収を実現します。
●飼料用米では、屑米も含めた粗玄米全体を飼料として利用するのが一般的ですが、玄米収量構成要素の観点から、話を進めます。
＜べこあおば、夢あおば＞
●べこあおば、夢あおばの１穂当たり籾数は、１００粒くらいとやや少なめですが、面積当たりの穂数は３００～３５０本の確保が可能なので、平方メートル当たりの籾数は約３．３万粒です。
●べこあおば、夢あおばの玄米千粒重は、およそ２６～３２ｇと大きいので、同様に８０％の登熟歩合（正確には玄米粒数歩合）と仮定すると、面積当たりの玄米重は６８５～８４５ｋｇ／１０ａになります。
●温暖地でのべこあおば、夢あおばの栽培では、生育期間が限られるので、茎数・穂数の確保が重要です。十分に分げつを確保できるよう、基肥や分げつ期追肥を重視して、窒素を施肥します。
成熟期の夢あおば（９月中旬）
＜オオナリ、モミロマン、北陸１９３号＞
●１穂当たりの籾数は、オオナリ、モミロマン、北陸１９３号では、多肥条件で１８０粒くらいになります。
●平方メートル当たりの穂数は、モミロマン、北陸１９３号でやや少なめですが、いずれの品種も２５０～２８０本の範囲であれば、平方メートル当たりの籾数は約５万粒になります。
●玄米千粒重は、モミロマンがやや大きい２５ｇくらい、オオナリ、北陸１９３号は２２ｇくらいなので、８０％の登熟歩合（正確には玄米粒数歩合）が得られれば、オオナリ、北陸１９３号は８８０ｋｇ／１０ａ、モミロマンは１０００ｋｇ／１０ａの玄米重を達成します。
●モミロマンの登熟は、やや安定性に欠けるため、登熟期間を十分に長く確保します。幼穂形成期の窒素追肥は、籾数過剰とならないように注意します。
成熟期のオオナリ（９月下旬）
成熟期の北陸１９３号（９月下旬）
湛水直播栽培でのポイント
「苗立」
●食用米品種の場合と同様に、湛水直播栽培では苗立がポイントです。
●オオナリ、北陸１９３号は、還元条件での出芽の不安定性等の特性上、湛水直播栽培には適しませんので注意が必要です。
●気温が上昇する５月に播種を行います。
●土中播種の場合は酸素発生剤を利用すると、苗立率は高くなります。また播種後、出芽までは落水管理とします。
●表面播種の場合は、鉄コーティング種子の利用により、種子の土壌への定着による浮き苗の防止や、鳥害防止が図られます。
●モミロマンは、べこあおばより苗立は良いようです。
播種２８日後の夢あおばの苗立（６月下旬）
「施肥」
●直播栽培では、根が伸びるまで時間がかかるため、窒素成分がゆっくり溶け出す被覆尿素などの肥料を用いた全量基肥施用が有効です。
●追肥労力が省ける上、窒素成分当たりの価格で比較すると、高度化成肥料とそれほど大きな違いはありません。
●基肥＋追肥体系の場合は、基肥を少なめにして、苗立数の多少に応じて分げつ期の追肥窒素量を増減すると、十分な茎数を確保できます。
「中干し」
●もうひとつのポイントである倒伏は、湛水直播栽培では、移植栽培よりやや弱くなります。
●中干しは強めに行ってください。
（参考）
水田飼料作を基盤とする資源循環型牛乳・牛肉生産の手引き（農研機構）
１．水田を活用した飼料生産技術編 １ 飼料用米の栽培技術 （Ｐ１～６）
石川 哲也
山口 弘道
農研機構 中央農業研究センター 生産体系研究領域
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