日時　：９月５日（火）　１３：１５～１６：００
場所　：オンライン　（Ｚｏｏｍ）

内容　：農林水産技術会議、東北地域農林水産・食品ハイテク研究会、高付加価値日本食・食産業研究開発プラットフォーム、日本応用糖質科学会東北支部は共催で、「米食の価値を考える：食料と健康の確保におけるお米の価値再考」をテーマに『東北ハイテク研究会セミナー』を開催。お米のもつ機能性のさらなる活用、多様なお米を多様な用途で活用、お米の利用価値を高める技術について、改めてクローズアップし、論議をおこなう。参加費無料。

●米飯摂取を基本にした日本食の健康有益性
●超積極的米利用～多様な米を多様な用途に～
●実需者が要望する米の品質

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