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2023年4月23日
日時 :4月23日(日) 13:00~17:25 場所 :東京大学弥生講堂 (東京都文京区弥生1-1-1東京大学農学部内
内容 :(公社)大日本農会は、(公財)農学会、日本農学アカデミーと共催で、「食の未来-タンパク質食品-」をテーマに公開シンポジウムを開催。参加費無料。
●代替タンパク質の技術開発動向と未来 ●循環型タンパク質としての食用コオロギについて ●大豆ミートと大豆利用の現状と課題(展望) ●新規タンパク質食品の受容について
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