日時　：３月９日（木）　１３：３０～１７：３０
場所　：慶應義塾大学三田キャンパス東館ホール　（東京都港区三田２－１５－４５）※オンライン併用

内容　：農研機構は「ｕｋａｂｉｓで変わる食の未来」をテーマに『スマートフードチェーンシンポジウム２０２３』を開催。戦略的イノベーション創造プログラム（ＳＩＰ）「スマートバイオ産業・農業基盤技術」スマートフードチェーンコンソーシアムが構築した、新たな情報連携基盤であるスマートフードチェーンプラットフォーム「ｕｋａｂｉｓ（ウカビス）」について、取り組みについての講演やパネルディスカッション、情報交換（会場）を予定。３月７日（火）１８：００締切。

●基調講演
・ｕｋａｂｉｓが支えるフードチェーンの未来
●講演
・ｕｋａｂｉｓの運営に向けて
・「次世代センサーを利用した農業ビジネス」－鮮度、機能性成分の指標化－
・フードチェーン情報公表 ＪＡＳ－野菜や果物の価値を高めるために－
・タギング視点からとらえたスマートフードチェーンの取り組み
●パネルディスカッション
・ｕｋａｂｉｓが切り拓く次世代生鮮流通

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