（「知」の集積による産学連携支援事業）

日時　：９月１３日（火）　１３：１５～１６：３０
場所　：北農ビル１９階第２、第３会議室　（札幌市中央区北４条西１丁目１番地）

内容　：農林水産技術会議とＮＰＯ法人グリーンテクノバンクは共催で、「新発想でチーズの個性を理解し、北海道を世界のチーズ拠点に！」をテーマにアグリシーズセミナーを開催。現在、農学と工学との連携により、チーズの未来を切り拓く全く新しい視点の研究が行われていることを広く知ってもらい、これまで以上に国産チーズに関心を持ってもらうとともに、今後の研究方向について意見交換を行う。定員５０名（先着順）、参加費無料。

●研究の背景・目標、チーズの個性としての微細構造の不思議
●新発想、食感をコントロールしたチーズ
●各種試作チーズの個性としての力学物性と品質

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