日時　：９月５日（水）　１４：００～１６：３０
場所　：主婦会館プラザエフ（８Ｆ、９Ｆ会議室）　（東京都千代田区六番町１５）

内容　：農研機構は、平成３０年度 第１回品種マッチングミーティング 「膨らむ米粉パン！コシのある米粉麺！加工用に適した水稲品種」を開催。国内で開発された加工用水稲品種の紹介やその加工食品の試食会、品種の利用や加工食品の開発に関する個別相談を行う。定員６０名、参加費無料。８月３１日（金）締切。

第１部：加工用水稲品種の紹介
・特別講演：１００％米粉を使った美味しいパン＆お菓子
・農研機構が育成した様々な 加工用水稲
・コシが強い米粉麺が作れる高アミロース品種「北瑞穂」「越のかおり」
・膨らみの良い米粉パンが作れる「ミズホチカラ」
・もちの柔らかさが持続する「愛知糯１２６号」
・品種によって異なる米デンプンの特徴と加工適性
第２部：品種マッチング
・加工用 水稲品種のポスター紹介
・「ミズホチカラ」を用いた１００％米粉パンの試食
・「北瑞穂 」、「越のかおり」を用いた 米粉麺の試食
・「愛知糯１２６号」を用いた和菓子の試食
・個別相談

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