日時　：３月１４日（火）　１３：３０～１６：００
場所　：とかちプラザ 視聴覚室　（帯広市西４条南１３丁目１番地）

内容　：十勝農学談話会は、「十勝の農産物を食材とした食品加工研究」をテーマに講演会を開催。
機能性効果を評価する食品の臨床試験システム、および、高品質・高付加価値を有する食品加工事例について紹介し、今後の十勝の農産物を食材とした食品開発の可能性を探る。定員１６０名、参加費無料。

●特別講演：食の臨床試験システムの紹介
●炊き種製パン法による十勝産小麦を用いた新食感のパンの開発
●小豆煮汁由来の色素成分を活用した製品の開発
●新しいバレイショ加工素材―酵素処理ポテトマッシュー
●意見交換

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