日時　：７月２０日（水）　９：００～１６：００
場所　：広島県立総合体育館　ミーティングルーム　（広島県広島市中区基町４番１号）

内容　：（一社）中央酪農会議は、生乳生産者牛乳乳製品需要拡大事業の一環として、『日本チーズ生産者の会』と連携し、チーズ製造における経営向上をめざした講習会を開催。
共働学舎新得農場の宮嶋望代表を講師に招き、土地・餌・牛作り、設備投資から経営計画（初期段階で薦めるチーズのタイプ、販路について）、乳の取扱い（乳の移動から殺菌方法）、衛生管理の重要性、仕様書の必要性と作り方、官能評価の方法等についての講義をおこなう。６月３０日（木）締切。

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