日時　：１０月２８日（水）　１３：００～１６：１５
場所　：台東区民会館　第２会議室　（東京都台東区花川戸２丁目６番５号）

内容　：加熱すると渋皮が簡単にむける画期的なニホングリ「ぽろたん」を活用した焼き栗加工、クリのうまみを引き出す低温貯蔵、「ぽろたん」に続く剥皮性品種の開発状況、ヨーロッパの焼き栗事情、産地での６次産業化の取組等について紹介するとともに、「ぽろたん」を使用したスイーツ・加工品の展示・試食を行う。定員１００名程度、参加費無料。１０月２１日（水）締切。

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