日時　：２月２７日（金）　１３：３０～１６：３０
場所　：学校法人本山学園 西日本調理製菓専門学校１階 第２調理実習室
　　　　（岡山市北区大供３－２－１８）

内容　：中国四国農政局では、日本型食生活などの健全な食生活の実践を促すとともに、食や農林水産業への理解を深めるための食育を推進している。このたび、食育実践者や食育に関心がある方に日本食文化について考えてもらい、その保護・継承のための取組を推進するきっかけとするため、「和食」の味わいの中でも特徴的な「出汁（だし）」に注目し、出汁のとり方や、出汁がお吸い物になるまでの過程を飲み比べる体験学習とグループワークを開催する。定員８０名程度（先着順）、参加費５００円。２月１８日（水）締切。

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