日時　：１月３０日（金）～２月１日（日）
場所　：京都市・京都市勧業館「みやこめっせ」等

内容　：農林水産省は、和食を世界に広め、次世代へ継承することを目的に、「和食道（ＷＡＳＨＯＫＵ－ＤＯ） Ｔｈｅ Ｗｏｒｌｄ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｃｕｉｓｉｎｅ Ｓｈｏｗ」を開催。
外国人料理人が日本料理の技術を競う日本料理コンペティション「和食ワールドチャレンジ２０１５」、日本を代表する料理人・食文化有識者と世界の料理人・食文化有識者が和食の伝統や最先端の発想・技術について講演・意見交換を行う「和食シンポジウム」、また、コンペティションやシンポジウムのほか、和食や食材を堪能できるイベントを京都市内各所で行う。

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