日時　：１０月１１日（土）　９：３０～１０：３０
場所　：食と農の科学館（つくばリサーチギャラリー）（つくば市観音台３－１－１）

内容　：くだもののおいしさは、品種だけではなく、栽培の仕方や店頭に並ぶまでの取り扱いなどによっても左右される。このため、水分を制御することで甘いみかんをつくる技術、りんごなどの鮮度低下を抑えとれたてのおいしさを保つ技術、甘い果実を選別する技術などが開発されてきた。今回は、このような、おいしいくだものをみなさんの食卓に届けるための技術について紹介する。定員７０名程度、参加費無料。

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