日時　：１２月９日（金）　１４：００～１６：００
場所　：製粉会館　５階会議室　（中央区日本橋兜町１５－６）

内容　：米を米粉にするための種々の製粉技術と米粉の特性、多収穫米などの米粉原料米の米粉パン適性および米粉＋小麦粉、米粉＋グルテン、小麦粉＋炊飯米、米粉１００％などの様々な米利用パンの特長、さらには、米粉麺、米粉ケーキ、米粉の調理への利用などについて解説する。定員４０名（先着順）、１２月７日（水）締切。

参加費等、詳細はこちらから