日時　：２月２３日（水）　１１：００～１７：００
場所　：新潟ユニゾンプラザ　（新潟市中央区上所２丁目２番２号）
多目的ホール（シンポジウム）
１階屋内イベント広場（米粉・米粉食品の展示・試食・販売）

内容　：近年、多用途に広がりを見せている米粉製品。その最先端で活躍する方々の取組を聞くとともに、新潟県内で製造されている米粉・米粉食品の試食・販売を通じて米粉のＰＲを図り、米粉の更なる需要拡大と米粉王国・新潟の更なる発展を目的として、米粉シンポジウムを開催する。定員３００名、参加費無料。２月１５日（火）締切。

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