日時　：１１月４日（木）　１３：３０～１５：００
場所　：東京農業大学「食と農」の博物館 ２Ｆセミナールーム　（東京都世田谷区上用賀２－４－２８）

内容　：人工の光、液体の養分、無農薬など、今までの栽培とは違う方法で野菜を作る施設「野菜工場」。サニーレタス、サラダ菜などすでに店頭に並んでいる野菜もあるが、価格など、これからの課題も多い。ＮＰＯ法人 良い食材を伝える会主催「食材の寺小屋」で、野菜工場の活用法、将来性などについて、分かりやすく解説する。

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