やさいの葉っぱを愛でる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山田早織

葉っぱを見ても何の野菜かわからない人が、最近は増えているそうです。
特に子ども。子どもがわからないってことは、その親もわからないんじゃないかな。子どもは好奇心旺盛だから、わからなかったら「アレ何？　コレ何？」ってしつこいくらいに聞いてくる･･･。

私も、畑をみていてわからない葉っぱがあると、気になって気になって、人がいれば聞いちゃいます。
しかも、知らない野菜なら食べてみたくなる･･･！！

話はぜんぜん違いますが、私は観葉植物の中では、わりとイモ系が好きです。クワズイモとか。
葉っぱの形も好きだし、水をあげた後のあの、葉っぱに水滴ができるのがすごく好き。
ストレスがたまってくると、ついイモ系の植物を買ってしまいます。

ある日、ちょっと田舎の小さな商店街を通っていたら、イモ系の葉っぱが発泡スチロールの箱に入って、八百屋の前にずらっと並んでいた。
「八百屋なのに、観葉植物を店先に並べている。不思議！」
興味をひかれてのぞいてみた。
「これって売っているの？」お店のおばちゃんに聞いてみると、「あ～これ？　売れ残った里芋をさ～、切って水につけて葉っぱを出して飾ってるだよ～。もうずっとやってるだよ。ちょっとした日よけにもなるしさ～」

本物の里芋！！　す、すごい！！

それを思い出して、私はサツマイモ観葉をやっている。里芋より楽な気がして･･･
野菜から新芽が出て育っていく姿に、生命力を感じてやる気がでる！
なんだか清々しい気持ちにさえなる。
アボガドの種も、水につけて発芽させようと試みているが、種がでかくてなかなか･･･（汗）

大根やにんじんも、葉っぱがまっすぐに伸びて気持ちがいい。
豆とかも芽がでるのかなぁ？　ニンニクはやった･･･（食べた）
そうか、自家製スプラウトを作ったら観葉？　観芽？　して、さらに食べられる･･･
小さい頃、カイワレを作って感動したのをすごく覚えている！！
でも残念なことに、カイワレは辛くて･･･親がおいしそうに食べていた。くやしい。

これから、野菜観葉コレクションを旬ごとに作って、子どもに見せてみようかな。
野菜そのものが植わっている姿も、いっぱい見せたい。

これはなんの葉っぱ？
食用だって、観葉だっていいじゃない。
葉っぱそのものがステキなんだもん。しかもおいしいなんてサイコー！！

やまだ　さおり

静岡県浜松市出身。フランス料理店に勤務後、２３歳で起業した（有）しあわせ家族代表取締役、園芸福祉士。培養土、花苗・野菜苗の販売のほか、庭づくりや商店のディスプレー、野菜の宅配など、関心とニーズのある分野に事業とボランティアを展開中。