農業のポータルサイト みんなの農業広場

MENU

アーカイブ　

食と農のティータイム　【２】

2007年4月23日

【神様の食事と自給率】

　　全国農業改良普及支援協会会長　大森　昭彦


　平成１７年度の食料自給率レポートが公表されました。それによると、わが国の食料自給率（オリジナルカロリーベース）は、８年連続で４０％とのことです。

　数年前、毎年勤労感謝の日に明治神宮で行われる新嘗祭（収穫感謝祭）に参加していた頃の話です。
　厳粛な式典の最中、私は、恭しく三方で運ばれてくる神様の召し上がりもの（神饌）に大いに興味を引かれてしまいました。

稲刈り

　その場での私の理解では、「神様はまず、お茶を飲み、大徳利でお酒を飲み、大きな鏡餅を食べ、魚二皿、肉二皿、そして山盛りの海藻、野菜、果物等を平らげ、最後にお茶で締めくくる」というものでした。


　ところが、神職の方にお伺いしたところ、最初と最後はお茶ではなく、塩水（湯飲み茶碗の水と小皿に山盛りの塩）でした。水と塩は生命の基本とのことです。

また、魚は川魚（鯉）と海魚（鯛）。肉は山鳥（雉）、と海鳥（鴨）。海菜は昆布とテングサ等。野菜は大根、人参、ごぼう、かぶ、ほうれん草等。果物はりんご、みかん、柿等であることが分かりました。


　そこでふと、この食事の自給率は一体どれくらいだろうと思ったのです。


　そうです、神様の食事の自給率は「１００％」だったのです。（魚と肉が天然物の場合）雉や鴨肉は簡単に手に入りそうもありませんが、見事に地場物ばかりです。


　ちなみに、明治神宮では全国各地の産物を持ち寄って、標準的な食事として組み立てられているようですが、各地の神社では、それぞれ土地の産物をお供えするのでまさに｢地産地消｣になるようです。


　環境にやさしく、地域の歴史と文化に支えられた「食と農」のあるべき姿をみた思いがしました。


　※参考
　　●食糧自給率の部屋（農林水産省）
　　●食料自給率レポート（同上）　

おおもり　あきひこ

社団法人全国農業改良普及支援協会 会長

「2007年04月」に戻る

PC版

ソーシャルメディア

クボタは農業技術の開発・普及を支援し、普及事業のPR活動を応援していきます。

Copyright © 2025 Minnano Nogyo Hiroba . All rights Reserved.