出張先の愛媛県で、珍しいものを食べてきました。

亀の手です。
岩場に行くと、たくさん見られますよね。

塩ゆでした亀の手の赤で囲った部分をぐるりと剥いでいくと、

白い部分が出てくるので、これを食べます。

過去のコラムでも話題に出ていた亀の手。
初めて食べましたが、磯の香りとほんのり塩気があって、癖になる味でした。（Ｓ）