本日８月２５日は「インスタントラーメン記念日」です。ちょうど５０年前の１９５８年８月２５日に、日清食品から世界初の即席めん「チキンラーメン」が発売されたことを記念して同社が制定したそうです。

　今年は「チキンラーメン」の５０周年記念ということで、様々なイベントが開催されたり、記念商品が販売されています。私も記念日を祝して買ってみました。

　日清食品の創業者であり、「チキンラーメン」の生みの親でもある、故・安藤百福氏の理念は「食足世平（しょくたりてよはたいらか）」。今や世界中で年間約１０００億食も消費されているインスタントラーメンは、まさに食足世平の理念から生まれた商品であり、安藤氏の功績は世界中から讃えられています。

　今年は、協同農業普及事業も６０周年を迎えます。こちらも、食足世平に多大な貢献をしてきたことは言うまでもありません。（Ｋ）