こんにちは！
田んぼに水が入り始め、田植えの準備が着々と進んでいます。
大田原は寒暖の差が激しいのと私が寒がりなため、最近までストーブのお世話になっておりましたが、先週から使わなくなりました。灯油を使い切り、掃除をして今年の冬まで待機してもらいます(^^)
人間にストーブがいらなくなった途端に、直売店の店頭にあるイチジクの木もあっという間に葉っぱが出てきました。

↓４月１１日に撮影

↓４月１７日に撮影
※ピントずれちゃってますね(＞人＜;)

↓そして、４月２５日に撮影したものは、こんなに葉っぱが大きくなりました！

先月は、ただの枯れ木にしか見えなかったのに！(^^)
お肉やさんも寒い時期は落ち着いてますが、これからシーズン突入♪
毎日いろいろ課題はありますが、イチジクの成長を励みに頑張っていこうと思います！

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

こんにちは！
コンビニの本コーナーでｄａｎｃｙｕの今月号タイトル「餃子の新星」を見て、無性に餃子が食べたくなってしまいました。
全国のこだわり餃子が紹介されており、お取り寄せしてみようかと、迷わず購入してしまいました。どの餃子を買おうか迷い中です。

さて、今日のタイトルを見て、「何だ何だ？？」と思いましたよね(^^)。
本当にすごいことだったのです（私にとってはです(^_−)−☆）

先日、仕事場での出来事。
この日、１００ｇのステーキづくりをしていました。

２枚で２０２ｇのこの写真。もとは一つのブロック肉でした。
ヒレ１本をカットしていった最後の２０２ｇ。これを１００ｇと１０２ｇ、または１０１ｇを２枚にカット。

１枚が規格の１００ｇに満たないと、ヒレ焼肉用切り落とし用に格下げになってしまいます。
でもこんな神業できませんよ。だって感覚だけが頼りの切り直せない一発勝負なんですもの。
だけど、焼肉用切り落としにまわしてしまったら、牛さんの命の価値を下げることになってしまう。
だから、軽い気持ちではカットできないのです。
責任と緊張で手が震えてしまうワ（涙）
覚悟を決めてエイヤっ！

１枚目。恐る恐る計量器返信。おおおおおぉーーー！！！

１０２ｇ！！！

なんと、予定通りカットできてしまったではないですか！
すごくないですか！　私、天才かもしれません（ドヤ顔( *｀ω´)笑笑）

２枚目はもちろん１００ｇですわよん(^^)

お肉を１ｇ単位で思惑通りにカットできるって、レアです！（スカっとしました）
これはきっと、素晴らしいことが起こり始める前兆かも？　など期待してしまいますね！

この際、「かも？」ではなく、期待してしまいましょう♪
そして、この写真をご覧になった方にも素晴らしいことが起こる前兆としちゃいましょう♪
考えると楽しくなってきますね♪

人生は捉え方次第。どうせなら楽しいと感じている時間が多い方が幸せだと思いませんか？さて明日はどんな素敵なことが起こるかな？　ワクワクです(^^)

今日も最後までお読みいただきありがとうございました(^^)

こんにちは(^^)
ゴールデンウィークが近づいてきましたね。予定は決まりましたか？

私はお店の書き入れ時。
今年は、３０名様規模ＢＢＱのご予約が多いです。
例年、ご家族連れのご予約が多かったのですが、コロナ解禁の影響でしょうか？
仲間と食べるご飯の美味しさを存分に味わっていただきたいです(^^)

さて、３月から４月は異動が多い時期。ギフトの注文も多くなります。
今回、常連さんの娘さんが東京で新しく部屋を借りたことから、大家さんへのギフトを承りました。
お肉の詰め合わせのご予定でしたが、大家さんとの経緯などの世間話から、
「大田原らしいギフトをしたいわ。東京の方だから新鮮な野菜は喜ばれるかも？　前田牧場は野菜も作ってますよね。カレーもあるし」
ということで、ご予算に合わせた詰め合わせが完成！

こんなにいろいろ入っていたら、私は嬉しい(^^)　大家さんも喜んでくださるでしょうか？
箱を開けた時のお顔が楽しみです♪

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは！
桜開花予想、３月に入ってから寒い日が続き、今年は大幅に遅れてしまいましたね。
ほんと、まだヒートテック極暖と内側モコモコスパッツが離せません。

さてさてこのたび、「智恵子のお肉教室」を初めて開催しました。
店頭でお買い上げいただいたお肉の説明をするうちに、スライスする前の実物を見たい！　という声が上がったからです。

今回用意したのは「肩ロース」。

１本約２０ｋｇあります。
おおーっ！　大きい！　歓声が上がります♪

牛の肉ボードで、肩ロース位置の説明。

ネック側とロース側では、見た目が違います。
また、焼肉屋さんのメニューにある「ザブトン」は、肩ロースの一部。分割しながらザブトンを切り出しました（しまった！　ここ写真撮ってませんでした！）

ザブトン実食！　スライスする厚みを変えたり、塩によって味わいの違いを試したり、、、。参加者からは同じ部位でも切り方が違うと味わいも違う！　という声。

お肉屋さんに嫌われてしまう注文方法などの豆知識も伝授して、ワイワイ楽しい２時間となりました(^^)
ただお肉を食べるよりも良かったと、高評価🌟
ありがたいことに、次回開催リクエストもいただいちゃいました！

ということで、本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました(^^)

こんにちは！
先日食事会があり、その際にお花見イベントの話題が出ました。
もうすぐ待ちに待った桜の季節です。

まだ余寒は厳しいですが、庭には気の早いタンポポたちが顔を見せてくれるようになりました。
私はタンポポを密かに「師匠」と呼び、毎年この時期には自戒の念も込めて、ブログネタにさせていただいております。

さて、季節はある日を境にガラッと変化するものではなく徐々にで、気づくと移っていたという感じですよね。花も一斉には咲きません。寒くても早く咲きたい子、しっかり暖かくなってから咲く子、いろいろです。

タンポポは、茎が伸びた上に黄色い花がちょこんと乗っているイメージがありますね。
でも、春先でまだ寒い時期に咲きたい気の早い子達は、地面すれすれに咲くのです。

これは、タンポポの茎は中が空洞だから霜に耐えられない、とリスク回避をしているのだと私は勝手に解釈しているのですが（多分当たっていると思います！）、この姿を見ると、「教えてもらっていないからできない」「言われた通りにやったのに」等、つい言いたくなってしまう自分が恥ずかしくなります。
ということで、今年もタンポポ師匠の姿を目に焼き付け、戒めとしながら成長するぞ、と決めました。
※「思います」という曖昧な表現でなく、「決める。」と表現する方が実現率が高いらしいですよ。さて、今年末の私の成長度はいかに？

本日も最後までお読みいただきありがとうございました！