こんにちは。
寒暖の差が激しくなってきました。
また、台風シーズンでもあるので、気圧変動もあります。
こんな時期は体調を崩しやすくなると言われてますので、疲れたなと思ったら、無理をしないで休みましょう♬

さて、今月初めに地元の農業高校から職業体験５名の受け入れをしました。
担当したスタッフは、「今まで何人も受け入れをしてきたが、農業高校の生徒さんは普段から農業を勉強しているだけあって、詳しく説明しなくても通じるものがある」と、感心していました。環境は大切ですね。

最終日のお昼は、牧場のお肉でＢＢＱ。

生徒さんたちの姿、いかがですか？
作業着と長靴が板につきすぎて、牧場のスタッフと見間違えるほどですよね！
生徒さんたちは高校生２年生。２年間学んできた蓄積は大きい。にじみ出ています。

お肉を出す時に、「みんなが世話してくれた牛の肉だよ」と言ったら「ちょっとショック！　素直に喜べない」といった声が上がりました。肉を鉄板に乗せると、それはすぐ「うまそー」に変わりましたが、この複雑な部分は課題だなーと感じました。

こんにちは！
もう９月も半ば。年末が見えてきてしまいましたね。
今年の目標は達成できそうですか？　何か成し遂げることができましたか？
私はいくつか立てた中で、小さなものはクリアできましたが大きな目標はまったく到達できず、計画が甘かったことを痛感しています。
まだ３カ月ありますので、ここで目標を修正してラストスパートをかけるつもりです(^^)　がんばるぞー！

さて、以前もブログで書きましたが、昨年末にソロキャンプジャンルで大人気のＹｏｕＴｕｂｅｒ「少年かむい」さんに、前田牧場のレトルトカレーをご紹介いただきました。

動画がアップされた日から、通販ページのカートがものすごかった！
さすがに現在は落ち着いてますけど、ありがたいことに、週末来店されるお客様の半数は、少年かむいさんの動画からなのです。

私は、お客様の声を集めることでお店の改善点が見えることと、自分が他のお店に行った際に話しかけられると嬉しいので、必ず会話をするよう心がけています。
（あっ！　ここで、集客は自分たちの力ではないと判明してしまいましたね(＞人＜;)）
だからといって、「自分たちもＹｏｕＴｕｂｅにアップして集客をがんばらなければ！」と、少年かむいさんを真似しても、同じ結果は出ないことは明白。

ということで、本日は何を伝えたいのかといいますと、「誰が言うか？」は、とても大切。
仮に、少年かむいさんの動画を見て来店された方たちが、動画で前田牧場を知る以前に私たちに出会っても、手に取るどころか興味も持っていただけなかったと思います。牧場の名前で販売するレトルトカレーは、日本中にあふれかえっていますもの。

そういえばはるか昔、年上のスタッフに言われました。
「あなたが正しいことを言っているのは分かるけど、あなたの言うことは聞けない」

あれから私は成長できているのかしら？

少年かむいさんに紹介された動画はこちらです。

栃木県那珂川町にあるサンタクロースの森で撮影されました。

こんにちは！
コロナ感染が爆発的に増えてますね。
今週末ＢＢＱご予約の団体様も、参加予定者に罹患した人が出てキャンセルとなりました。
感染者が少ない田舎に住んでいるからといって安心はできません。
免疫力が落ちないように睡眠時間を確保して、食事のバランスに気をつけて（お肉をしっかり摂るのも大事🌟）手洗いうがいの励行！
第６波も早く落ち着いてほしいと願うばかりです。

さて、前田牧場では、先日、企業研修の受け入れをしました。
企業名は伏せますが、アルコールが好きな方なら、誰もが絶対に知っている会社です。
私たちの取り組みを説明し、農場見学の後、【１時間みっちり農作業体験】でした。

「お客様扱いしないで現場スタッフと同じ作業を」と、リクエストをいただいておりましたので遠慮なく(^^)。
イチゴの苗をプランターから引き抜く作業。
実はこの作業、私も初めて体験。説明するからには自分ができないと！　とやってみたら、思った以上に力を入れないと抜けないっ！
鎌を使っても、細くて絡まっている根の量がすごくて、力が必要！　と、思った以上の重労働(＞人＜;)
これ、１時間やったら相当ヘトヘトになるなー、と心配になってしまいました。

ひととおり説明して作業体験に入ると、やはり「わー、抜けない！」「思っていた以上に大変！」などの声。
少しキツめのノルマも課したので「１時間持つかしら？」と思っていると、会話が、どうやったら簡単で早く抜けるのかといった内容になり、何株か抜いて要領を得たのか、みなさん黙々と作業を進め始めてました。
さすが仕事のできる方たち🌟ゲーム感覚で作業を進めてました♪　←単純作業はこれがないと辛いだけになりますね(^^)

ちょうど１時間でノルマも達成！
確認にきたイチゴ担当スタッフも、「初めてだから終わらないだろうと見込んだ少しキツイノルマなのに、すばらしい🌟また来てください！」と大絶賛！
残念ながら即ＯＫ！はいただけませんでしたが、参加された皆様のお顔は、農場の説明を聞いていたときの表情とは全く違い、汗でお顔がキラキラして、屈託のない笑顔がさわやかで素敵でした。
参加された皆様が、今年の冬にイチゴを食べる機会があった時、今回の体験を思い出してくださったら嬉しいです🍓

※補足
参加者のみなさま、農場説明の際には熱心に耳を傾けてくださいました。こんなに興味を持ってくださっているのなら、自分達の取り組みをもっと伝えていくべきだと感じました。

こんにちは！
ゴールデンウィークが終わったのは、つい先日のような感覚でいたのですが、気づいたらもう６月。今年も後半に入ります。
前田牧場のアスパラ畑では、立茎の時期に入りました。ついこの間までわんさか収穫できていたのが、急に収穫量が減ってしまい、選別場も少し寂しいです。

私が農業に携わって、勉強になったと思えるランキングで上位に入ることが「準備」。
印象に残っているのが、母が教えてくれた、アスパラガスの立茎。
根っこに来年度分の栄養を確保するために、土の中から出てきたアスパラガスを収穫せずに、そのまま伸ばします。
※ 「みんなの農業広場」に来てくださる方は農業関係者が多いと思いますので、言うまでもありませんね(^^) ※

アスパラガスを収穫しないでいると、アスパラガスの穂先がグングンのびて、お花屋さんでも「アスパラガス」という名で販売されている、ワッサワサの素敵なおしゃれグリーンになります。

私が立茎を知ったきっかけは、ハウスの中に、花屋さんにあるおしゃれなグリーンと同じものが、うちのハウスにワッサワサ生えていたから(^^)
「少しちょうだい！　部屋に飾りたい」とねだったら、「ぜぇーったいダメ❗️　株が疲れてくるから。この次もおいしいアスパラガスが出るように準備しているんだからね。内緒でとったら絶対だめだよ❗️❗️」と念をおされたのが忘れられません(^^)

その時、「あー、少しでも収穫量を上げ収入につながるよう、今から準備しているのか！　収入アップはこの頼りないおしゃれワッサワサにかかっているんだ！　農業ってすごいな、奥が深いな！」と感動したのを覚えています。

アスパラガス農家向けに、こんなに分厚い本があります。
アスパラガスには、まだまだ知らない「へえ～」がありそうです！

こんにちは！
４月始めはＴシャツで過ごしたい日が続いていたので、衣替えをしてタンスの奥にしまってしまった毛糸のパンツ。引っ張り出してホッカイロ貼りました。
気温差が激しいときは自律神経が乱れるのか、体調を崩してしまう私。温めると調子が良いので着膨れになっても温かくしてます(^^)←だから薄着になる６月は体重変動がないのに「やせたねー」と言われます（「冬は着ぶくれしてるの」という返答も近年は面倒になり、「そうなのー！」と言ってます）。

さて、ファーマーズカフェは、月曜日が定休。
先日は定休日を利用して、親しくさせていただいている栃木県宇都宮市在住の臼居芳美先生をお招きして、念願の「お肉でもてなすパーティ料理教室」を開催しました。
デモンストレーション形式といって、先生が実演し、参加者は見学するスタイル。だからカフェの客席でも開催できます。

この日は
・前田牧場赤身牛和風ローストビーフ
・栃木県産ヤシオマスカルパッチョ
・前田牧場アスパラガスのリゾット
・ビーツサラダ２種
・もち麦サラダ

写真をご覧ください！
カラフルで美味しそう！おもてなしにピッタリ(^^)

私が住む大田原市は、単発で参加できる料理教室が少ないので、参加者のみなさん大喜び✨
１２名で開催。初対面同士も多く打ち解けてもらえるか心配でしたが、お料理の美しさに会話が弾み和気藹々(^^)良い雰囲気の会になりました！
一気に心の距離を近づけてしまう料理の力って、すごい！

今回は写真のプロも参加されていたので、撮影した写真をいただいちゃいました(^^)
どうですか？　いつもの写真と違うでしょう？

臼居芳美先生。
２０代の時に『ＮＨＫきょうの料理』のアシスタントをされていた先生です。現在は栃木県農産物の紹介やレシピ開発などをされています。

前田牧場赤身牛和風ローストビーフも、大好評でした！
今後も、コロナで外出制限が発令されることもありそうです。
おうち時間を豊かに過ごせるようなお肉料理を提案して、笑顔をいっぱい増やしていこうと思っています(^^)