こんにちは！
１２月も後半に突入。何かと気忙しくなってきましたね。

直売店も、完売商品がでたり、お客様から年末配送の問い合わせが増えたり、盛り上がってきました(^^)
年末はこうでなきゃ‼️ね(^^)
でも、こんな時に気を抜くと体調を崩すので、睡眠時間を増やし、免疫力が下がらないよう気をつけています。

さて、話が変わりますが
皆さま、今年一番印象に残った出来事は何ですか？

私は、今年７月にＹｏｕＴｕｂｅでご紹介いただいたことがきっかけで、ハンバーグが１か月に２０００枚売れたことです。
ハンバーグは、材料を揃える、計量する、こねて冷凍する手間がかかるため、通信販売メニューから下げようと思っていた矢先の出来事でした。

何の前ぶれもなく、数百件の受注欄を見た時には、「凄ーい！」とテンション上がりましたが、同時に戸惑いも。

「製造どうしよう、、、」

でも、きっとこれは、「ハンバーグは継続しろ！」というお告げ。
すでにご入金いただいているし、作るしかない！　と覚悟を決め、昼夜問わずこねまくりました。
通常業務に加えて、ハンバーグ２ｋｇを８００回。こね、計量、空気抜き、整形、冷凍、真空、すべて手作業。
時には作業が終わらず、日付が変わることもあり、このまま継続したら、体が参ってしまうのは明らか（涙）

でも、そんな時に救世主って現れるものです！　「地元のお肉屋さんのハンバーグ工場が完成した！」と連絡が入り、製造していただけることに⭐︎⭐︎⭐︎こんなベストなタイミングってあるのでしょうか？　まるでマンガのストーリーみたい！

納品されたのがこちらのハンバーグ。

手ごねとは少し食感が違いますが味はバッチリ再現されていて、これならばお客様も納得してくださるはずです。

ちなみに、このハンバーグ工場は、１日に２０００個作れるそうです。
私の１か月分を、たった１日で、楽々と作ってしまう専用工場ってスゴいわ！
さぁ、来年からバンバン販売しますよ！

今年もあと半月です。悔いのないように過ごしたいですね。
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。