こんにちは！
スーパーの店頭で、梅や赤紫蘇を見かける時期になりました。
毎年、今年こそ紫蘇ジュース作るぞ！　と意気込み購入するも、紫蘇ジュースには酸味が必要で、私の中では酸味＝クエン酸。
田舎でクエン酸を手に入れるには、薬局か通販。送料をかけてまで欲しいものではないし、薬局付きスーパーも普段利用しないので、結局、紫蘇の葉が痛むまで手付かずのままサヨウナラ。
このパターンで過去一度も実現したことがありませんm(._.)m
ジュースになれなかった紫蘇さん達ごめんなさいm(._.)m

今年こそぜーったいに作るぞー！！！　と、スーパーで紫蘇を見つけたら即買い。
その足で薬局スーパーに足を運び、クエン酸を購入（レシピをネット検索すると、リンゴ酢でも代用可とあり味比べをしたくてリンゴ酢も購入）。
紫蘇は冷蔵庫にしまわずに即洗い、ゆで、濾し、ジュースを作りましたーー(^^)！

完成♪

今までのように後回しをやめ、【買ったらその日に作ってしまおう】と、決意固く取り掛かかったからか、意外と簡単にできてしまった、、、。
決意重要ですね(^^)

クエン酸、リンゴ酢、２種類作った結果、
クエン酸はシャキッとした酸味。
リンゴ酢はまろやか（お値段高い方を選んでみました！）。

家族はリンゴ酢に軍配。私はクエン酸に軍配を上げましたけど、そこまでクエン酸にこだわる必要はなかったな、というのが正直な意見。
紫蘇ジュースはたくさんのレシピがありますが、今回は以下の分量で作りました。

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★クエン酸レシピ★
紫蘇　　　３００ｇ（洗って太い茎は取り除く）
水　　　　２Ｌ
白砂糖　　３５０ｇ
クエン酸　２５ｇ
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★リンゴ酢レシピ★
紫蘇　　　３００ｇ
水　　　　２Ｌ
甜菜糖　　３５０ｇ
リンゴ酢　１５０ｃｃ
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【作り方（共通）】
①水を沸かす
②紫蘇をゆでる、冷ます
③ザルで濾す
④再び火にかけ、砂糖を加える
⑤クエン酸、またはリンゴ酢を加える

クエン酸にこだわってしまったがために、無駄にしてしまった紫蘇の量を考えると、、、。
小さなこだわりで大きな損をしていたことに、やっとやっと気づけたのでした（涙）
もしかしたら、ほかにも無駄なこだわりがあり、損をしているかもしれません。これを機会に見直してみようと思います！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました(^^)