こんにちは！
スーパーの店頭で、梅や赤紫蘇を見かける時期になりました。
毎年、今年こそ紫蘇ジュース作るぞ！　と意気込み購入するも、紫蘇ジュースには酸味が必要で、私の中では酸味＝クエン酸。
田舎でクエン酸を手に入れるには、薬局か通販。送料をかけてまで欲しいものではないし、薬局付きスーパーも普段利用しないので、結局、紫蘇の葉が痛むまで手付かずのままサヨウナラ。
このパターンで過去一度も実現したことがありませんm(._.)m
ジュースになれなかった紫蘇さん達ごめんなさいm(._.)m

今年こそぜーったいに作るぞー！！！　と、スーパーで紫蘇を見つけたら即買い。
その足で薬局スーパーに足を運び、クエン酸を購入（レシピをネット検索すると、リンゴ酢でも代用可とあり味比べをしたくてリンゴ酢も購入）。
紫蘇は冷蔵庫にしまわずに即洗い、ゆで、濾し、ジュースを作りましたーー(^^)！

完成♪

今までのように後回しをやめ、【買ったらその日に作ってしまおう】と、決意固く取り掛かかったからか、意外と簡単にできてしまった、、、。
決意重要ですね(^^)

クエン酸、リンゴ酢、２種類作った結果、
クエン酸はシャキッとした酸味。
リンゴ酢はまろやか（お値段高い方を選んでみました！）。

家族はリンゴ酢に軍配。私はクエン酸に軍配を上げましたけど、そこまでクエン酸にこだわる必要はなかったな、というのが正直な意見。
紫蘇ジュースはたくさんのレシピがありますが、今回は以下の分量で作りました。

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★クエン酸レシピ★
紫蘇　　　３００ｇ（洗って太い茎は取り除く）
水　　　　２Ｌ
白砂糖　　３５０ｇ
クエン酸　２５ｇ
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★リンゴ酢レシピ★
紫蘇　　　３００ｇ
水　　　　２Ｌ
甜菜糖　　３５０ｇ
リンゴ酢　１５０ｃｃ
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【作り方（共通）】
①水を沸かす
②紫蘇をゆでる、冷ます
③ザルで濾す
④再び火にかけ、砂糖を加える
⑤クエン酸、またはリンゴ酢を加える

クエン酸にこだわってしまったがために、無駄にしてしまった紫蘇の量を考えると、、、。
小さなこだわりで大きな損をしていたことに、やっとやっと気づけたのでした（涙）
もしかしたら、ほかにも無駄なこだわりがあり、損をしているかもしれません。これを機会に見直してみようと思います！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました(^^)

こんにちは。
雨の日はうっとおしいと思いながらも、なければ季節らしくあって欲しいな、梅雨はまだかと首を長くしている毎日です。

そんな中、恵の雨は降らなくとも、先日投稿した柿たちははすくすくと順調です。
可憐で品のあった白い花が枯れました。

枯れた花びらが取れると（花びらなのか、花びらっぽい何かなか不明ですが）柿の赤ちゃんの顔がありました！　萼（がく）がヒラヒラして可愛らしいですね。

下から見ると、赤ちゃんの顔がいっぱい！

その後、１０日ほど経った赤ちゃんたち。
ぷっくりしてきました(^^)カワイイ♡

緑色だったのが、ほんのりオレンジ色にも変化してきました。
柿として熟すまで、あと数か月。成長を楽しみながら味わう今年の柿は、ひと味違うはずだと思います(^^)期待しましょう♪

本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

こんにちは(^^)
令和６年前半の最終月となりました。
１月からの振り返りと後半の作戦練り直しをして、悔いのない今年にしたいものですね。

私、以前は自分の気持ちを無視して無理やり行動する派だったのですが、分析してみると、それで取り組んだ仕事はすべて費用対効果なしと分かり、ガックリ。
それ依頼、気が乗らない時には必要以上のことはしない、と決めたのです。

まぁそうすると、焦る気持ちが消え、心にゆとりが出来るものですね。
店の脇の小さな林にいるウグイスの声に、「今日は上手に鳴いてるね」「あれ、なんだか今日は調子悪いぞ、どうしたのかな？」など思いながらウグイスを探してみたり（残念ながらまだ一度も姿を見たことがないです）、面倒に感じていた花の手入れもルンルン（林真理子さんの４０年前の本のタイトルに使われていたワ。ザ・昭和だわね。懐かしい）しながら、、、些細なことだけど、豊かな気持ちに(^^)

私は大事な仕事は、外が暗くなってから、店内の照明をつけて取りかかるようにしています。
明るいうちは電話や来客があり、集中できないからです。
いつも見ている店内のシャンデリアの影、今日はなぜかハクション大魔王に見えました。

一人で大爆笑(^^)
心にゆとりがあると、楽しい方に目が向くものですね！
どこを見るかは自分次第。気分良くいられる方を選んで、楽しい人生を！

今日も、最後までお読みいただき、ありがとうございました(^^)