こんにちは！　ごぶさたしてしまいました！

１２月に入り、お歳暮のご注文＆独立準備のためにスタッフが一人退職したので、毎日大忙し！
なかなか楽しい毎日です！

さて、今日は前田牧場人気ナンバーワン！！　ビーフカレー用の肉をめぐってひと悶着。
最近は「間違えたらマニュアル化」が合言葉。
早速マニュアルの見直し。

カレーを製造するには、

１．カレーの製造発注
２．肉の手配（自社の肉を買い戻すので、いつもあるとは限らないの～）
３．カレー肉切り
４．製造会社の指定日に発送手配

と、みんなで分担しながらやってます。
最後までの行程を全員がわかっていないとトラブル続出！

今日もまたひとつ進化したマニュアルが作れそうです！