１０月３０日、埼玉県から３３名様が、大型バスに乗って前田牧場に来てくださいます。
こんなに大勢の視察は初めて！
予定では、牛舎や農場を見たあと、カフェで直売店を始めた経緯をお話させていただく、という流れ。

机をすべて店の外へ出し、椅子を３３脚ならべたら、ギュウギュウだけど何とか入りました。
よかった。準備はＯＫ。
どきどきしながら明日を待つのみです！
楽しい時間となるように、全力でがんばります！

私は直売を始めてから、初めてリーダーになりました。
そして、雇用側の楽しいと働く側の楽しいは、温度差があるということを学びました。
放っておくと、どんどんひらいてしまうことも、嫌というほど。
これからは「この差をいかに少なくしていくか」を意識して、仕事をしていきたいと思っています！

おいしそうでしょう？

先日大好評だった「パンベルデュ」（フレンチトーストのこと）。
これは食パンの４枚切りなので、ふわふわとろけるタイプ。
バケットで作ったものも食べごたえがあって、何ともいえぬおいしさ。

お客さまにもぜひ味わっていただきたいです！

さつまいも、かぼちゃのハニーマスタードあえ。
カフェのサラダバーで一番人気です！
私も大好きなので、味見がついつい多くなってしまいます！

このサラダに使っているさつまいも、これ１本で１２０円！
驚きの価格です。

スーパーで見かけたハムでおなじみのこの形。
それは「ソーセージのもと」

味がついているので、このまま炒めたり、ハンバーグにしたり肉まんの具に使ったりと、応用範囲が広くとても便利！
封を開けなければ、１０日位持つみたい。
うちの冷蔵庫にもストックしておきたいです！
そのうち日本にも輸入されるかなぁ、それとも大手会社が作って販売するかなぁと想像しながら、おばちゃんと肉まんを作って食べました。
おいしかった～。

さて、ルイジアナ情報は今回でおしまいです！
私の旅のテーマは、その土地の生活を味わうこと。
今回も初めての味、懐かしい味、たくさん食べて２キロも太ってしまいました。
楽しかったから、まっいいか！

次はどこに行こうかな？