メキシコ人経営のタコス屋さんで。

ビーフタコス、たったの２ドル！
あまりにも安すぎて、大丈夫かな？
ちょっと心配だったけど、想像以上のおいしさ。

味付けはほとんどなくて、緑色の辛い唐辛子ソースとライムをぎゅっとしぼるだけ。
温かくて柔らかいタコ皮のとうもろこしの風味と、たっぷりのシアントロ（香草）が病みつきになりそう！

帰る前にもう一度行きたいな！

伯母が住んでいるアメリカのルイジアナに来ています！
ファーマーズカフェも、今年で１０年。
そろそろ新しいことにチャレンジしたくなってきたので、思いきってやってきてしまいました！
私がカフェを開くきっかけは、アメリカの軍人さんと結婚し、当時は日本の基地に住んでいた伯母の影響。

アメリカのカジュアルな食べ物は憧れで、遊びに行くのが夏休みの楽しみでした。
私のメニュー作りは、伯母が作ってくれた料理が基になっています。
昔のように一緒に料理をして、新しいレシピを持ち帰りますね！　お楽しみに！

伯母と娘のセリナ

県内の農業普及員さんたちの視察を受け入れました。
今日の課題は、「経費削減により普及員さんが減り、思うように活動ができなくなっているところを、どうカバーするか」
みなさんから、熱心な質問を受けました。

普及員さんと農家の距離が近くなって、栃木の農業がもっと活性化しますように！

フリーペーパーの取材を受けました！
栃木県内で活躍している歌手、「篠原宣義（しのはらのぶよし）」さんが持っているコーナーで、前田牧場のスウィーツを紹介していただきます！

最近のテーマは「お腹の健康をかんがえる」なので、発酵食品の味噌（もっちろん、前田牧場の黒豆みそ使用）をいれた、シフォンケーキを紹介していただくことにしました。
黒豆きなこクリームを添えて。

この味噌シフォン、甘くてしょっぱくて、食べ出したら止まらない！
つい、また手がのびちゃう味。男性にも好評なんですよ！

篠原さんも喜んでくださいました。
また前田のファンが一人増えたかな？

今月５日は、宇都宮で前田牧場熟成肉「ドライエイジッドホルス」の紹介をして参りました！

およそ７０名の方が集まってくださって、大盛況！
熟成肉の将来は明るいと、自信を持つことができました！
初めて召し上がる方が多く、熟成肉の柔らかさや香りに驚いていましたよ。

農業は、おいしい笑顔をたくさん作れるすごい仕事だと、改めて思ったのでした！
またどこかでやりたいな！