１時間５０円！　田舎者の私も、安すぎてビックリ！

都会の方はもっと驚くでしょうね。
車を止めるほうとしてはうれしいけれど、需要がないというのはこういうことかと、少し悲しい気持ちになりながら、２時間止めたので１００円支払いました。

黒磯ガンバレ！

初級検定は２時間半ほどですが、非常に濃い内容。
前半１時間は、下城先生がバーベキューの歴史やマナー、協会のコンセプトについて、関西弁で楽しいレクチャー。

「バーベキューは、ただ肉を焼き食べるだけのものではなく、コミュニケーションの場。技術を自慢する場ではなく、みんなで楽しく食事するのが目的。もし初級に合格しても、知ったかぶりして色々と教えちゃいけないぞ。聞かれたら答える程度にな」

その言葉に「はっ！」「私、会社で教え過ぎているよな～」と反省。

前田牧場に就職して１５年、たくさん失敗を重ねてきました。
スタッフには同じ失敗を繰り返してほしくないという気持ちから、細かいことまでうるさく言うようになっていたような気がします。
失敗からしか学べないものもあるのにね。

というように、バーベキューとは非常に奧が深いものがありまして、最近は社員教育の一つとして取り入れる会社が増えているそうですよ。

後半は実技の時間。
アメリカ・ウェーバー社のバーベキューグリルを使って鶏、豚、牛、野菜、デザートの焼き方、みせ方をおいしく楽しく学びました。

最後に３０問の筆記テストで終了。結果は１カ月後。
さて、無事合格なるでしょうか？

ご存知でしょうか？　「日本バーベキュー協会」があるということを。

日本での新しいバーベキュー文化の創造と育成を目的に、２００５年に写真の下城（しもじょう）先生によって設立されました。←ミーハーでしょ。サインしてもらっちゃった（笑）。

バーベキューを通して新しいコミュニケーション文化を育て、人が楽しく暮らせる日本を目指しているんですって。
先日、東京で初級検定が行われたので、参加してまいりました。
初級インストラクターは全国で１７００人以上。中には芸能人もいるそうですよ。

約２時間半の講義（歴史、グリルや炭の基礎知識など）、実習（炭の着火やグリルの実習など）、そして最後に３０問のバーベキューテストがあり、合格すると一カ月後に認定書が発行されます。
今日から少しずつ受講のようすを紹介していきたいと思います！　お楽しみに！

▼日本バーベキュー協会　ホームページ